Farine de blé T110 25kg
La farine T110 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a
broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l’amande du grain ainsi
que d’une partie importante des enveloppes, cette farine est dite complète. Sa
couleur est grise.
Le taux de cendres de la farine Type 110 varie de 1 à 1.2%.
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