Orge perlé 5kg

Orge perlé 5kg

C’est une céréale qui se distingue du blé par la présence d’une enveloppe cellulosique.

 

 

Produit obtenu à partir de grains d’une variété d’orge de mouture (Hordeum vulgaris).

 

L'orge perlée est le produit le plus raffiné. La graine d'orge est frottée pour enlever le péricarpe et les couches de son.

 

 

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15,17 € TTC

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L’orge se consomme en accompagnement de viandes ou de légumes, en soupe, en gratin.

 

Rincer les graines. Faire tremper l’orge 12 heures pour en diminuer le temps de cuisson. Eventuellement, le faire griller à sec dans une poêle, sans brûler les grains. Le plonger dans 4 fois son volume d’eau froide salée.

 

Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 min. Assaisonner selon son goût.

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