Flageolets 5kg

Flageolets 5kg

Le flageolet est une variété de haricot blanc mince, petit et aplati, de couleur vert pâle à la saveur subtile et à la texture moins farineuse que la plupart des autres légumineuses.

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50,78 € TTC

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Mettre à tremper pendant 12 heures les flageolets avant de les utiliser. Cuire dans 4 fois leur volume d’eau bouillante salée pendant 1 heure, à feu très doux.

 

 

Les flageolets accompagnent généralement les gigots et les viandes grillées. Ils sont également délicieux avec les poissons rôtis et se préparent simplement en salade, accompagnés d’oignons, de lardons et de fines herbes émincées avec une vinaigrette. La douceur du flageolet s’équilibre aussi avec les saveurs typées du jambon et du bacon.

Le flageolet est un légume énergétique car il contient toutes les réserves nécessaires à la future plante pendant sa germination. Il est riche en glucides, contient des protéines, fibres, vitamines du groupe B et des sels minéraux.

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