Riz long blanc 25kg

Riz long blanc 25kg

Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est léger, non collant et se sépare facilement. Le riz blanc est un riz ayant été soumis à un usinage pour le débarrasser des différentes couches de péricardes, du tégument et de la couche aleurone. Le passage successif dans des cônes abrasifs, fournit le riz « blanchi » ou « usiné ».

 

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121,16 € TTC

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Le riz long absorbe les liquides de cuisines ; il est donc à privilégier dans les plats de riz cuisinés. Compter environ 60 g de riz par personne. Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d’eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 15 min à feu moyen. Laisser gonfler 5 min dans l'eau de cuisson puis égoutter. Assaisonner.

 

Informations nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle moyennePour 100 gPar portionAQR** / portion
Energie 1628 kJ 
383 kcal
977 kJ
230 kcal
11,50%
Matières grasses
dont acides gras saturés
1,5 g
Traces
0,9 g
Traces
1,30%
-
Glucides 
dont sucres
80,0 g
0,3 g
51,0 g
0,18 g
19,60%
0,20%
Protéines 7,5 g 4,5 g 9,00%
Sel 0,1 g 0,06 g 1,00%
**AQR : Apports Quotidiens de Référence pour un adulte avec un apport moyen de 2000 kcal.

 

 

Provenance : Iltalie

 

 

 

 

 

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